今週のおすすめ料理は各地の珍味が目白押しです。

先週に引き続き本場オランダ産のゴーダ・オリフェスタはもちろん、写真の御殿場「二の岡フーヅ」産ベーコンと豚レバーの盛り合わせ。

これは絶品です。
端正込めて造られたという言葉がピッタリあてはまります。

ビールや白ワインと一緒にいただけば、虜になること間違いなし。

ぜひご堪能ください。

まだ５月だというのに夏のような陽気でした、季節の変わり目は体調を崩しやすいので、気を付けてくださいね(^-^*)/

当店も季節の変化とＧＷに合わせて、今週は大きくメニューも新しくなります！

先ず、今週のおすすめ料理ですが・・・

養殖の海老でクオリサートの称号を得ている”天使の海老”を贅沢に炙り焼きにしました。海老の旨味を存分に堪能してください。
またラビオリの３種盛り合わせにも注目！
グリーンピース、帆立と蟹、ジャガイモを各リコッタチーズと練り合わせた具をラビオリにしました。
私も試食しましたが、ん〜するっと舌を滑るような滑らかさと、モチモチ感がなんとも言えません（*＾ワ＾*）
３種類とも特徴的な風味を出しますので、その違いを見つける楽しみもありますよ。

そして・・・
写真にもありますが、５月２日よりとうとうイタリアよりやってきた数量限定のバイオーダーワインを販売いたします。

当店では赤ワイン２種・白ワイン２種・ロゼ１種・フリッツァンテ（スパークリングワイン）１種をご用意させていただきました。

なにせ各６本ずつ！予約輸入の商品ですから、逃すと国内で飲むことが出来ないかもしれませんので、皆さんお早めにっ！！

静岡県由比産のサクラエビです。
新鮮な潮の香りと、見た目以上のプリプリな肉厚は天然ものならでは！

本日4月29日より期間限定でご用意しております。

皆様いかがお過ごしでしょうか？
今回は当店で期間的にご紹介しています生パスタについてご紹介いたします。


当店ではグランドメニューやおすすめメニューにあるパスタ料理は定期的に変更さる「本日の生パスタ」で召し上がることができます。
現在当店で扱っている生麺は上記写真にもあるとおり、”オリキエッテ””タリオリーニ””タリアッテレ”の３種類です。

オリキエッテは『耳たぶ』という意味で、その名の通り耳たぶのような厚み（個人差がありますが）且つ生パスタの持つ柔らかい食感を楽しめるパスタです。発祥はイタリア南東部のプーリア州といわれています。

タリオリーニは写真にも紹介されているように細平打ち麺です。イメージとしてはスパゲティより若干幅が広い程度ですので、オイルベースのパスタなどにもよく絡むパスタです。
ただ通常セモリナ粉だけで作られるパスタと違い、卵が入っているため色がやや黄色がかっており、もっちりした食感をより味わうことができます。

タリアッテレはきし麺を思わせるようなヴィジュアルで、食べ応えのあるパスタです。
フェットチーネも同じような形状ですが、主にパスタの成型過程が違うところで区別してるようです。
ミートソース（当店ではラグーなど）やクリームソースのパスタなどには非常に相性の良いパスタです。

ソースと合わせるパスタの形を少し変えることで、食べるスタイルやソースの絡み方が変わってきますので、色々とお楽しみください。